Uncategorized

Uncategorized

A töltött tészták sokszínű világa

Vannak a világon olyan hasonló ételek, amelyeknek kulturálisan ugyan nem sok közük van egymáshoz, talán egész kontinensek választják el őket egymástól, technológiailag mégis a megszólalásig hasonlítanak egymásra. Ilyen érdekes és sokszínű szférája a gasztronómiának a...

Bővebben

Ötletek, Uncategorized

Ünnepi sültek, mártások és köretek

Az ünnepek a vendéglátó szektor számára is fejtörést jelentenek – hogyan prezentáljanak a családi otthon melegét megidéző, comfort food jellegű, mégis profin elkészített és tálalt sülteket? A jó séf ilyenkor ötvözi a tradíciót az innovációval, összekapcsolja a...

Bővebben