A hagyma a világ minden konyhájában az alapvető zöldségkészlet egyik legmeghatározóbb eleme. Egy nagy klasszikust elferdítve idézve azt is mondhatnánk, hogy olyan, mint az ogre – rétegenként tárul fel, egyre beljebb haladva más és más erényeit mutatja meg, aki eljut a...
Világkörüli ízek – kiszállításra szabott receptek: Spanyolország
2021-03-04
0 Hozzászólás
A spanyol konyha annak ellenére nagyon népszerű, hogy nehéz egységesen beszélni róla: a nagy területű országban földrajzi tájegységenként eltérnek a jellegzetes ételek, miközben a történelmi korszakok is rányomták a bélyegüket a népszerű ízek alakulására. A római...
Az elmúlt hónapokban többször írtunk a blogon a bowl foodról, ami az egyik legizgalmasabb és legtöbb lehetőséget magában foglaló új gasztronómiai trend. Korábban foglalkoztunk a bowl food és a superfood kapcsolatával, interjúztunk egy budapesti poké bowl bárral, majd...
Miért érdemes a bevonatos sült krumplikat felvenni a kínálatodba?
2021-02-15
0 Hozzászólás
Amilyen egyszerű alapanyagnak tűnik, annyira sokféleképpen elkészíthető a burgonya – az Aviko kínálatában is több tucatnyi változatával találkozhattok, a krumpli ezer arcának korábban külön cikket is szenteltünk. Azonban nem csak ízlés kérdése, hogy mikor melyik típust...
Legyen egy étteremnek bármilyen jó a konyhája, manapság igazán nehéz kitűnni a papírdobozba csomagolt ételek sokaságából. Sokat volt már szó arról a blogon, hogy milyen ételeknek áll jól a kiszállítás, mik azok a fogások, amik minőségromlás nélkül bírják az utazást...
Egy kis egyediség csodákat tehet: home made szószok az Aviko finomságok mellé
2021-02-15
0 Hozzászólás
Hogyan tűnhetsz ki a tömegből? Hogyan adhatsz többet a konkurenciánál? Örök kérdések, amelyek folyamatos újratervezést és kreatív válaszokat igényelnek az éttermek részéről. Most olyan házi készítésű szószokat mutatunk be, amelyek pillanatok alatt elkészíthetőek...
