Hogy mi a comfort food és hogyan hat ránk, azt nemrég külön cikkben jártuk körbe. Ezek a kulturálisan meghatározott ételek általában a gyermekkorunk édes emlékeit idézik meg, magas szénhidrát-, cukor- vagy zsírtartalmuk miatt pedig olyan hormonokat szabadítanak fel a...
Mosás, áztatás, szárítás – Hogyan tároljuk és alkalmazzuk a zöldfűszereket?
2022-06-02
0 Hozzászólás
A címben megadott témafelvetés azért nagyon nehéz, mert rengeteg féle zöldfűszer létezik, merőben eltérő tulajdonságokkal. Éppen ezért a széles repertoárhoz még szélesebb tudástár tartozik azt illetően, hogy miként kell helyesen bánni ezekkel az érzékeny, többnyire...
Rácsok, csónakok, napsütés – Crunchy Shapes termékek a tökéletes nyári hangulatért
2022-06-02
0 Hozzászólás
Ez a nyár legyen más, mint a többi! Az új Crunchy Shapes termékcsalád az Aviko burgonyáitól megszokott magas minőséget és gazdag ízvilágot önti meghökkentő formába. A termékcsalád első két tagja, a burgonyarács és a csónakburgonya a megváltozott fogyasztói szokásokra...
A járvány erősítette fel a félkész ételek házhozszállítását, de valójában ez a trend azelőtt és azóta is jelen van. A lelkes hobbiszakácsok és a minőségi receptek, alapanyagok találkozása otthon – ezt kínálják a DIY food pack-ok, azaz az olyan étkezési csomagok...
A szezonalitás legszebb momentumai közé tartozik, amikor adott évszakban olyan termények érkeznek egy időben a piacokra, amelyek kiválóan párosíthatók egymással. Nyáron ilyen nagy páros a paradicsom és a málna, ősszel a szőlő és a dió, télen a cékla és a torma. És bár...
Egyre több szó esik a fenntartható megoldások szükségességéről, a megállíthatatlan folyamatok elől pedig a vendéglátóipar sem bújhat el. Új cikksorozatunkban segítünk fenntartható, mégis változatos és teljesértékű étlapokat kialakítani. Mostani témánk a cékla...
