Még a bizonytalanságba burkolózik, hogy a szerelmespárok otthon kénytelenek-e ünnepelni a Valentin-napot, vagy akár éttermi körülmények között is hódolhatnak a gasztronómiának és a romantikának. Az éttermeknek mindenesetre érdemes ötletes, páros, romantikára hangolt...
A vízkereszttől hamvazószerdáig tartó időszak a vigadozás, mulatozás, evés-ivás, bálozás, karneválozás ideje, amit a böjt követ. Igaz, hogy idén várhatóan ez a vidám időszak is az online térbe és a négy fal közé tevődik át, de ez nem jelenti azt, hogy a...
Az elhúzódó, több hullámban érkező koronavírus-járvány hosszútávon is átírta a fogyasztói szokásokat és számos ágazat működését. Mára beépültek a mindennapokba az új szokások: aki csak tudott, alkalmazkodott az új előírásokhoz, szabályokhoz, körülményekhez...
Mivel a koronavírus okozta korlátozások közepette a vendéglátóhelyeknek nincs más választása, rengetegen vágtak bele a kiszállítós ételrendelés speciális üzletágába. Hiába tűnik úgy, hogy ez is csak főzés, az is csak főzés, valójában a kiszállítás egy külön...
A HoReCa szektort és ezzel összefüggésben az ételkiszállítást érintő legnagyobb változás mostanában a dark kitchen-ök, más néven virtual, cloud vagy ghost kitchen-ök előretörése. A nem túl bizalomgerjesztő nevek valójában olyan éttermeket takarnak, amelyek kizárólag...
A karácsonyi ünnepi asztalon a kelet-európai térségben örökbérletes helye van a halas fogásoknak, kezdve az előételektől a leveseken át egészen a főételekig. A Duna-menti országok jellegzetes karácsonyi fogása a paprikás halleves, amely a vendéglátós békeidőkben az...
