A világ egyik legnépszerűbb ízvilágának számít az olasz konyha: valószínűleg kevesen utasítanának vissza egy szelet pizzát, egy tiramisut vagy egy pohárka limoncellót. A népszerűség oka bizonyára a könnyű elkészíthetőség (sok fogás mindössze két fő összetevőből...
Egy kicsit a Koldus és királyfi esete összehozni a spárgát és a street foodot – míg előbbit igazi előkelő csemegének, a zöldségek királynőjének tartjuk, addig a street food igen sokáig az alsóbb társadalmi osztályok betevő falatja volt. Az idők változnak, így ma...
Az elmúlt hónapokban világszerte a kiszállítás és az elvitel lett az éttermek életben maradásának kulcsa. Miközben a COVID-19 minden idők legnagyobb kihívása elé állította a szektort, jól tükrözi a vállalkozások ellenállóképességét is, hiszen egyik napról a másikra...
A közelgő jó idő új kihívások és lehetőségek elé állítja az éttermeket és a gasztronómia többi résztvevőjét. Újra benépesülnek a turistaútvonalak, egyre többen keresik fel a népszerű kirándulóhelyeket, és mind többen fognak hosszabb-rövidebb városi sétákat...
A francia gasztronómiáról a nagy többségnek az évszázados tradíció, a könnyed kifinomultság, az élet élvezete és a harmonikus falatok jutnak eszébe. S bár az elmúlt évtizedekben kicsit megkopott a vezető szerepe a világban, máig fontos igazodási pontnak számít: a ma...
A spanyol konyha annak ellenére nagyon népszerű, hogy nehéz egységesen beszélni róla: a nagy területű országban földrajzi tájegységenként eltérnek a jellegzetes ételek, miközben a történelmi korszakok is rányomták a bélyegüket a népszerű ízek alakulására. A római...
