A Mártogatós Catering tavasszal az elsők között talált kiutat a járványhelyzet okozta korlátozásokból, az ünnepek előtt pedig újabb egyedi ötletekkel találja meg az utat a megrendelőkhöz. A megoldásaikról Prauda Gergővel, a cég vezetőjével beszélgettünk. Mutassátok be...
Idén decemberben a METRO is arra biztat, hogy az ünnepek alatt rendeljünk házhoz szállítással az éttermekből, hagyjuk pihenni a konyhát. A vendéglátóipart támogató kampány hátteréről Bősze Ákossal, a METRO HoReCa üzletfejlesztési vezetőjével beszélgettünk. Mutassa be...
Catering különleges helyeken, design finger foodok – a Secret Chef Service 2014 óta foglalkozik vendéglátással, idén azonban az ő működésüket is alaposan átalakította a járványhelyzet. A megoldásaikról az alapítóval, Sipos-Dávid Orsolyával beszélgettünk. Mutassátok be...
Sörforradalomról, kézműves sörökről és a járvány átvészeléséről beszélgettünk Rizmajer Józseffel, a Rizmajer Sörfőzde és a hozzá kapcsolódó sörházak alapítójával. Mikor és hogyan indult el a Rizmajer Sörfőzde története? Mi a sikerük titka? A 90-es évek végén...
Itthon is hódít a bowl food-stílus: a budapesti ONO Poké Bowl & Bár a műfaj hawaii változatát, a pokét kínálja a rajongóknak, akik egyre többen vannak. A tulajdonosoktól nemcsak azt tudtuk meg, mi az a poké bowl, hanem a specialitásaikról és a terveikről is...
Mindössze egy éves, de már az Év Új Bárja címet nyerte el a balatonfüredi ÉgSzínKék, amely elsősorban a hatalmas gin-tonik választékáról híres. A bárról és a gin-tonikban rejlő lehetőségekről Hámori Marcell, az ÉgSzínKék tulajdonosa mesélt. Mutassátok be a helyet...
