Az éttermek és vendéglátóhelyek újranyitása óta újra igazi szakmai kérdéseken törhetik a fejüket a chefek és vezető szakácsok. Hogyan szólítsuk meg a közönségünket az idei nyáron, milyen fogások és ízkombinációk lesznek a befutók? Egy biztos, nyáron a halakkal nem...
Lassan kezd magához térni a világ a koronavírus-járvány utáni sokkból, amit az is jelez, hogy egyre nagyobb rendezvényeket engedélyeznek. A tervezettnél egy évvel később ugyan, de megtartják a labdarúgó Európa-bajnokságot, ami itthon is rengeteg szurkolót megmozgat majd...
A tavaszi és nyári időszak a járványhelyzettől függetlenül is a szabadtéri programok, a teraszok és az utcai falatozások fénykora. Mivel várhatóan a következő hónapokban ismét szabadabb világ jön a vendéglátóipar számára, érdemes megtervezned a nyári menüd!...
Magyar neve még nincs, de a legkönnyebben ízesített alkoholos szódaként írható le az új amerikai kedvenc, a hard seltzer. Ez az átlátszó, szénsavas, alkoholos ital idén nyáron hazánkat is meghódíthatja – olvasd el, mit érdemes tudni róla! A tíz éve építkező...
A világ egyik legnépszerűbb ízvilágának számít az olasz konyha: valószínűleg kevesen utasítanának vissza egy szelet pizzát, egy tiramisut vagy egy pohárka limoncellót. A népszerűség oka bizonyára a könnyű elkészíthetőség (sok fogás mindössze két fő összetevőből...
Ahogy több európai országban, úgy hazánkban is fokozatosan enyhül a járványügyi szabályozás, amelynek köszönhetően a vendéglátóhelyek is nyitva tarthatnak – bizonyos korlátok betartásával. Mivel a zárva tartás időszakát hirtelen rengeteg vállalkozás szeretné...
