A koronavírus-járvány olyan kihívások elé állította a HoReCa szektort, amit senki nem tudott volna megjósolni, a válság ugyanakkor egyben lehetőséget is jelent. A szállodák számára a leghelyesebb gondolkodás most az, ha proaktívan terveznek addig a pillanatig, amíg újra...
Idén decemberben a METRO is arra biztat, hogy az ünnepek alatt rendeljünk házhoz szállítással az éttermekből, hagyjuk pihenni a konyhát. A vendéglátóipart támogató kampány hátteréről Bősze Ákossal, a METRO HoReCa üzletfejlesztési vezetőjével beszélgettünk. Mutassa be...
Noha a koronavírus-járvány az egész gazdaságot megrázta, a leginkább érintett szegmense kétségkívül a turizmus, a vendéglátás és a szórakoztatóipar. A vírus tavaszi hulláma során a szektor mentőövet kapott a kormányzattól, az önkormányzatoktól és az Európai...
A járvány okozta korlátozások folyamatosan alakulnak, azonban az biztosnak látszik, hogy az idei karácsonyi időszak más lesz, mint ahogyan megszokhattuk. A nagy céges vacsorák, baráti és családi összejövetelek kiszorulhatnak az éttermekből, azonban ez nem jelenti azt, hogy Neked...
Bár a jó nyári szezon némi fellélegzést hozott a tavaszi bezárások által megtépázott vendéglátó szektornak, az ősszel érkező második hulláma a vírusnak újra nagy veszélyként leselkedik az éttermekre, büfékre, bárokra és street food egységekre. Ha valamit tanult a...
A nyár leköszöntével jön a vendéglátószektor következő igazán jelentős próbatétele, amikor is az ország és így a vendéglátás is próbál visszatérni a régi/új kerékvágásba. Minden iparág és szektor kénytelen alkalmazkodni, kompromisszumokat kötni, egyben szeretne...
