Egyre jobban kezd terjedni a vegetáriánus és vegán gondolkodás, amelynek képviselői részben környezetvédelmi, részben etikai, részben egészségügyi okokból mondanak le a húsfogyasztásról. Mások pedig ha nem is állnak át szigorúan a vegetáriánus vagy vegán életmódra...
Vigyázz, kész, hal – könnyű fogások a nyári teraszokon
2021-06-03
0 Hozzászólás
Az éttermek és vendéglátóhelyek újranyitása óta újra igazi szakmai kérdéseken törhetik a fejüket a chefek és vezető szakácsok. Hogyan szólítsuk meg a közönségünket az idei nyáron, milyen fogások és ízkombinációk lesznek a befutók? Egy biztos, nyáron a halakkal nem...
Teraszra fel! – Így készülj a foci EB-re, ezzel a menüvel várd a vendégeidet!
2021-06-03
0 Hozzászólás
Lassan kezd magához térni a világ a koronavírus-járvány utáni sokkból, amit az is jelez, hogy egyre nagyobb rendezvényeket engedélyeznek. A tervezettnél egy évvel később ugyan, de megtartják a labdarúgó Európa-bajnokságot, ami itthon is rengeteg szurkolót megmozgat majd...
A tavaszi és nyári időszak a járványhelyzettől függetlenül is a szabadtéri programok, a teraszok és az utcai falatozások fénykora. Mivel várhatóan a következő hónapokban ismét szabadabb világ jön a vendéglátóipar számára, érdemes megtervezned a nyári menüd!...
Ahogy több európai országban, úgy hazánkban is fokozatosan enyhül a járványügyi szabályozás, amelynek köszönhetően a vendéglátóhelyek is nyitva tarthatnak – bizonyos korlátok betartásával. Mivel a zárva tartás időszakát hirtelen rengeteg vállalkozás szeretné...
Kiszállítás, mi lesz veled a nyitás után?
2021-04-14
0 Hozzászólás
Az elmúlt hónapokban világszerte a kiszállítás és az elvitel lett az éttermek életben maradásának kulcsa. Miközben a COVID-19 minden idők legnagyobb kihívása elé állította a szektort, jól tükrözi a vállalkozások ellenállóképességét is, hiszen egyik napról a másikra...
