Ötletek

Ötletek

Nyúl – az egyik legkiválóbb hazai húsfélénk

Büszkén mondhatjuk, hogy Magyarországon kiváló minőségű hazai nyúlhússal vagyunk ellátva. A hazai vágóhidak szinte kivétel nélkül magyar levegőn cseperedett állatokat dolgoznak fel és juttatnak a piacra. Igaz, a hazai fogyasztás messze elmarad a nyugat-európai átlagtól...

Bővebben

Ötletek

A nagy burgonya körkép – mit mire használjunk?

Mondják, hogy a legnehezebb dolog a világon az egyszerűség – van benne igazság. A konyhai munka egyik legtrükkösebb eleme a burgonya jó elkészítése. Ez az egyszerű kis földes gumó nagy varázslatokra képes, ott van mind a street food, mind a polgári konyha, mind pedig a fine...

Bővebben

Ötletek

Pesto – az olasz konyha összezúzott ékköve

Már nem mintha bármi baja esett volna ennek az ékkőnek, egyszerűen csak úgy készül, hogy az összetevőit összezúzzák. Nevét is az olasz pestere, vagyis zúzni igéből eredeztetik. Tradicionálisan mozsárban készül, de a modern konyha már elektromos gépekkel is elő tudja...

Bővebben