Mint a legtöbb szakma, a szakácskodás, tehát a főzés tudománya is egy határok nélküli, végtelen terület. A legnagyobbak szokták mondani, hogy a kulinária világa valójában megtanulhatatlan, így igazán sosem érezheti a szakember úgy, hogy most már tudja az egészet, révbe...
A dobozba zárt kreativitás – Püréspecialitások az Aviko kínálatában
2020-05-05
0 Hozzászólás
Legyen szó rántott húsról, sült oldalasról vagy éppen ünnepi finomságokról, nekünk, magyaroknak a burgonyapüré a kedvenc köretünk: tipikusan olyan köretelemről van szó, melyet nem lehet nem szeretni, kicsik és nagyok egyaránt rajonganak érte. A burgonya kissé földes...
Ikonikus ételek, húsok, köretek szmókerből
2020-03-02
0 Hozzászólás
Itt a tavasz – ha mást nem, naptár szerint – úgyhogy itt az ideje egy kicsit leporolni az esetleg télen beporosodott grilleket, szmókereket és felkészülni arra, hogy micsoda finomságok fognak bennük születni. Erre írok most néhány tippet, hogy ha valaki még csak most...
Legyen szó elegáns ünnepségről, zsúrról, egy tóparti büféről vagy akár egy nívós éttermi közegről, nincs az a vendég, akinek ne csillanna fel a szeme és futna össze a nyál a szájában, amikor meglátja, hogy a kínálatnak része a burgonyasaláta is. Bár krumplisalit a...
Egy időben nem volt olyan étterem Magyarországon, amely nem szerepeltette volna étlapján, annak is kiemelt, exkluzív szekciójában a bélszínt, avagy a vesepecsenyét, nemzetközi nevén a filét. A helyzet pedig a mai napig sem változott sokat, hiszen a vendégek elvárásai és...
Töltött káposzta, a magyar konyha ezerarcú ikonja
2020-01-31
0 Hozzászólás
Szilveszteri mulatságok, Karácsony és esküvők mind elképzelhetetlenek a magyar konyha egyik legikonikusabb fogása, a töltött káposzta nélkül. A káposzta és hús kombinációja más országok konyháiban is egymásra lelt, de talán sehol sem olyan változatos formákban, mint...
