Szerencsére napjainkban egyre felkapottabb a társadalmi felelősségvállalás, vagyis CSR a vendéglátásban is. Egyre több vállalkozás különít el kapacitásokat jótékony célokra, szervez CSR akciókat csapatépítőként vagy hívja fel a figyelmet a sérülékeny csoportok...
Legyen egy étterem akármilyen bejáratott, akármilyen sok törzsvendéggel és régóta sikeres kínálattal, az étlap választékát néha akkor is csiszolni kell. Biztosan vannak olyan vendégeink, akik a már megszokott fogások mellett vágynak az újdonságra, a szezonális...
Paris Budapest: francia elegancia a belváros szívében
2017-09-05
0 Hozzászólás
A Paris Budapest éttermet valószínűleg senkinek sem kell bemutatni. A Lánchíd lábánál fekvő Sofitel luxushotel étterme valódi francia életérzést kölcsönöz, melyben nem kevés része van a profi csapatnak és a marketingtevékenységgel közvetített sikkes eleganciának...
Idén márciusban jelent meg az új Michelin Guide, melyből – legnagyobb sajnálatunkra – az is kiderül, hogy már csak 4 Michelin-csillagos éttermünk van, ugyanis a Tanti elveszítette csillagát. A többi Michelin-csillagos éttermet tekintve nem történt változás, a Borkonyha, a...
Kreáljunk híreket! – Az éttermi magazin jelentősége
2017-08-30
0 Hozzászólás
Bár egyre inkább a digitális világ felé tolódik el a kommunikáció iránya, azért korai még kijelenteni a print média halálát. Megfelelően használva az éttermek is profitálhatnak belőlük, elég csak a klasszikus direkt marketing megoldásokra – például a szórólapra...
Az első ebédmenük a gazdasági válság hatására születtek meg, hiszen a vásárlóerő csökkenését az éttermek is megérezték, és megoldást kellett találniuk rá, hogy visszanyerjék fogyasztóikat. Mostanra azonban egyre inkább elterjedt az ebédmenü jelensége, ugyanis egyre...
