„Minden szegmenst megnéztem a vendéglátásban – szállodát, cateringet, a la carte éttermet, menükonyhát. Ez az út az, ami szerintem nagyon fontos ahhoz, hogy szakmailag is széles látókörű legyen az ember.” Ács Lajossal, a Forgó étterem konyhafőnökével beszélgettünk...
Címke: Steam & Fresh
