Címke: steak

Konyhatechnológia, Ötletek

A szaftos, porhanyós steak titka

Számos kiemelkedő területe van a gasztronómiának, amiért rajongani lehet, az egyik közülük a tökéletes steakek sütése. A marhafajtákról szóló cikkünkben már kitértünk arra, hogy a steak minőségét javarészt a választott állat fajtajellege, annak tartása, vágási...

Bővebben

Ötletek

Az étlapok koronája: a steak

Ugyan a vendéglátás is egy ősi műfaj, de még inkább az megenni egy elejtett állat tökéletesen megsütött, szaftos húsdarabját. Ez a tradíció a homo sapiens vérében van, és több tízezer évek alatt tökélyre is fejlesztette. Noha manapság inkább marhából, bárányból és...

Bővebben