Címke: karácsony

Konyhatechnológia

Churros, mint karácsonyi desszert

Nincs Karácsony sütemény nélkül! Az ünnepi szezonban az éttermekben jellemzően óriási a nyüzsgés, így nincs mindig idő a különböző tésztákat előkészíteni, gyúrni, tölteni, hajtogatni vagy szaggatni. Ráadásul a tradicionális desszertek mellett elvárás, hogy valami...

Bővebben

Ötletek

A magyar konyha kincse, a halászlé

Decemberben, Karácsony közeledtével számos étterem is a menüjére tűzi a magyar konyha egyik legemblematikusabb fogását, a halászlét. Nem kis kihívás, ugyanis a jó halászlé elkészítése táncol a tudomány, a művészet és a mágia határterületein, és még egy kiváló...

Bővebben

Ünnepek

Terítéken a karácsony

Ünnepi terítés, különleges tálalások, dekoráció – az étel mellett legalább ilyen fontos kérdés az is, miként készítsük elő az ünnepi asztalt, illetve milyen díszítéssel varázsoljuk még hangulatosabbá magát az éttermet. Tekintsd át velünk a különböző karácsonyi...

Bővebben