A Hotel Nemzeti előtt két kisbusz áll, körülöttük hatalmas bőröndökkel felszerelt vendégek adják egymásnak a kilincset, ki éppen érkezik, ki távozik. A legforgalmasabb időszakban kaptuk el Pap Márkot a Hotel Nemzeti séfjét, akivel a teljesség igénye nélkül beszélgettünk...
Attila telefonja folyamatosan csörög, nem hiába egy olyan vállalkozást vezet, amely egyszerre van jelen a közétkeztetésben, a rendezvényszervezésben és az ételkiszállításban. Míg másnak a nyár a pihenésről, addig neki a nyári táborok és esküvők menedzseléséről szól...
Az interjú előtt a Hotel Nemzeti éttermének desszert kínálatára téved a tekintetem, elnézem a legfinomabb desszerteket a menüsoron, és elképzelhetetlennek tűnik, hogy bárki is ellenállni tudna ezeknek az édes falatoknak. Bár tudjuk, minden csak akaraterő kérdése, az édesség...
„Hitelesnek maradni és minőséget adni!” – A Burger Marketben jártunk
2019-06-13
0 Hozzászólás
Az örök igazság, miszerint már a találkozás első pillanataiban eldöntjük valakiről, hogy kedveljük-e, vagy sem, hatványozottan igaz az éttermekre is. A Burger Market kínálata a social media oldalaikon megfog, az étteremből szállingózó illatok megragadnak, és a kínálat...
„Szeretünk játszani a módozatokkal, az ételek textúrájával” – Interjú Pap Márkkal
2019-05-24
0 Hozzászólás
Ahogyan nyílnak a völgyben a kerti virágok, úgy újul az étlap a szemünk előtt. Pap Márk, a Hotel Nemzeti séfje ezúttal a tavasz zsenge kincseinek felhasználásába avat be, és betekintést nyújt az étterem tavaszi menüsorába is. Ételek reneszánszáról, népszerű...
Egy IgazAnya mindennapjai a konyhában és azon túl – Dobó Ágival beszélgettünk
2019-05-20
0 Hozzászólás
Dobó Ági sokféle szerepben feltűnt már, láthattuk a Konyhafőnök VIP győzteseként, végigkövethettük utazásaikat a KisCsalád Youtube-csatornán, és olvashatjuk cikkeit a saját blogján, életének legfontosabb szerepe azonban mégis az anyaság. Hogyan tud eleget tenni ennek a...
