Címke: Aviko Food Service

Ötletek

Mexikói kajakörkép

Az idei év nyitányaként arra gondoltam, hogy mi lenne, ha egy kicsit elkezdenénk körbejárni más nemzetek konyháit, és ha már odakünn tél van, menjünk a nyárba, vagy legalábbis a jó időbe!  Az első állomásunk legyen a mexikói konyha, ahol az ételek csípőssége még a...

Bővebben

Ötletek

Az étlapok koronája: a steak

Ugyan a vendéglátás is egy ősi műfaj, de még inkább az megenni egy elejtett állat tökéletesen megsütött, szaftos húsdarabját. Ez a tradíció a homo sapiens vérében van, és több tízezer évek alatt tökélyre is fejlesztette. Noha manapság inkább marhából, bárányból és...

Bővebben

Ötletek

A nyár a főzelékek nagy szezonja

…minthogy a zöldségek java is ilyenkor mutatja a legjobb arcát, illetve ilyenkor kívánjuk a friss, könnyű, mégis tápláló ételeket igazán. Nagy hangsúly esik a könnyűre, ugyanis egy tényleg finom, hagyományos magyar főzelék nem tévesztendő össze a menzáról már jól...

Bővebben