Címke: Aviko Food Service

Konyhatechnológia, Ötletek

Babfesztivál az őszi étlapokon

Ahogy az ősz október vége felé vándorol, a zöld- és fejtett babok is szép lassan elmaradnak a piaci kofák kínálatából és helyüket az eltett, száraz babok veszik át. Ahogy a legtöbb hüvelyesnek, így a bab főzésének is megvannak a technológiai sajátosságai és szabályai...

Bővebben

Konyhatechnológia, Ötletek

A nagyvilág rizsei

A rizs elsőszámú szénhidrát forrása a világ lakosságának a többségének. Japánban például, ha azt kérdezi egy ismerős a másiktól, hogy evett-e már aznap rizst, igazából azt akarja megtudni, hogy jól van-e az illető. Bár a rizs Ázsiában őshonos, mór kereskedők...

Bővebben

Aviko Food Service

Burgonyás ételek, köretek

Októberre mindenki egyik kedvenc köretét hoztam el nektek, ráadásul a bloghoz is kifejezetten témába vág, hiszen ezek nem mások, mint a burgonyás ételek! Kicsit most túlmutatunk a sült krumpli témáján és pár olyan ötletet mutatok nektek, melyet bárki fel tud használni...

Bővebben