Hamarosan vége az idei esztendőnek, pár napon belül itt az év legszebb ünnepe, a karácsony, ezt követően pedig lázasan készülünk a szilveszterre. Nézzünk körül a 2019-ben meglátogatott éttermek háza körül, ők hogyan készülnek az év végi hajrára, miként teremtenek...
Nincs Karácsony sütemény nélkül! Az ünnepi szezonban az éttermekben jellemzően óriási a nyüzsgés, így nincs mindig idő a különböző tésztákat előkészíteni, gyúrni, tölteni, hajtogatni vagy szaggatni. Ráadásul a tradicionális desszertek mellett elvárás, hogy valami...
Így készüljünk a karácsonyi időszakra – avagy milyen street foodokkal találkozhatunk a karácsonyi vásárok alkalmával?
2019-11-29
0 Hozzászólás
Advent időszakában számos hagyományos karácsonyi vásárral találkozhatunk országszerte. Budapesten rendezik meg évről évre a legnagyobb karácsonyi vásárt, a gyönyörű és hangulatos Vörösmarty téren, de több helyen kisebb, néhány napos, családiasabb hangulatú esemény is...
Sokfajta tészta van a konyhákon, melyek felhasználása meglepően sokrétű, de az igazi jolly joker, a mindenre bevethető univerzális megoldás az égetett tészta. A sütőben vagy bő zsiradékban sült desszertektől kezdve egészen a burgonyaköretekig bevethető alaptermék, ami jó...
Malacot sütni szilveszterkor a hazai gasztronómia kiemelkedő eseményei közé tartozik, csak úgy, mint a téli halászlé- és kocsonyafőzés, a húsvéti sonka és a Márton napi liba. Ennek megfelelően a honi szakácsszakmának kötelessége tisztában lenni a malacsütés...
A legizgalmasabb gasztronómiai trendek körképe, avagy mivel számolhatunk a közeljövőben
2019-11-29
0 Hozzászólás
A vendéglátóegységek palettája rendkívül sokféle, hazánkban is találkozhatunk különböző megjelenésű és változatos kínálatú éttermekkel. Nem is csoda, hiszen az igények is egyértelműen ebbe az irányba mutatnak: folyamatos megújulásra és változatos felhozatalra...
