Az idei év nyitányaként arra gondoltam, hogy mi lenne, ha egy kicsit elkezdenénk körbejárni más nemzetek konyháit, és ha már odakünn tél van, menjünk a nyárba, vagy legalábbis a jó időbe! Az első állomásunk legyen a mexikói konyha, ahol az ételek csípőssége még a...
Termékbemutató rovatunk legfrissebb részében az édesburgonyát mutatjuk be. A batáta évek óta felfelé ívelő trendként mutatkozik meg a gasztronómiában, itthon is folyamatosan növekvő igény van rá. A rajongói nem pusztán különleges ízéért kedvelik, de pozitív élettani...
Mindennapi munkánk során az Aviko-nál arra törekszünk, hogy a piaci trendeknek megfeleljünk, sőt, újakat teremtsünk. Ebben a szellemben fejlesztjük termékeinket is, az uralkodó trendeket folyamatosan monitorozva alakítjuk ki kínálatunkat. Termékbemutató rovatunkban sorra...
Ugyan a vendéglátás is egy ősi műfaj, de még inkább az megenni egy elejtett állat tökéletesen megsütött, szaftos húsdarabját. Ez a tradíció a homo sapiens vérében van, és több tízezer évek alatt tökélyre is fejlesztette. Noha manapság inkább marhából, bárányból és...
…minthogy a zöldségek java is ilyenkor mutatja a legjobb arcát, illetve ilyenkor kívánjuk a friss, könnyű, mégis tápláló ételeket igazán. Nagy hangsúly esik a könnyűre, ugyanis egy tényleg finom, hagyományos magyar főzelék nem tévesztendő össze a menzáról már jól...
Ha nyár, akkor vízpart, fröccs és halsütés! A hazai halsütési kultúra egyik leghagyományosabb alanyai a pontyfélék jó ízű, bár kissé szálkás családjába tartozó keszeg- és kárászfélék. Ezek a halak évszázadokon keresztül voltak kaphatók vízparti büfékben...
